2020-01-01
上庄姜产自河南省博爱县上庄村一带,被河南省人民政府列为省级非物质文化遗产代表性项目。这个生姜究竟有什么特别之处,它又是如何成为非物质文化遗产的呢?
生姜是每个家庭必备的食材,无论我们炒菜或者煲汤都要放几片生姜作为调料,同时生姜也具有药用价值,在所有的古典医学著作中都有生姜的相关介绍,有驱寒,解毒,活血,杀菌等功效,养生效用堪比人参。
“前乔篓、后乔筐,苏寨萝卜,上庄姜。”,在“太行山下小江南”之地——博爱县,流传着这样一句俗语。